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Objectif : bon petits plats !

Rédigé par Camille le dimanche mars 18, 2012

Je pars avec des bases plus que légères : je ne sais pas faire la béchamel, je ne sais pas faire la mayonnaise, je ne sais même pas faire une bonne vinaigrette, je ne sais pas du tout faire marcher le four, mes viandes sont toujours trop cuites, je ne sais pas faire les pâtes Aldente (mais en même temps, je ne sais faire que ça. Les légumes ? A quoi ça sert ?). AHAH, oui, MAIS tout ça, c'était avant !

Mes premières expériences en matière de cuisine remontent en réalité à mon année de colocation passée avec un espagnol fana de cuisine. Cela m'avait permis de découvrir que même moi, je pouvais suivre une recette de cuisine sans cramer le fond de la casserole et que, oui, parfois, cela avait même plutôt bon goût... L'arrivée chez Articque avait malheureusement balayé ces timides balbutiements en imposant sa terrible équation : rentrer tard + complètement lessivée par le travail = aucune envie de se plonger dans un bouquin de cuisine = plat de pâtes et au lit.

Mais on l'a bien dit, l'année 2012 et toutes ses bonnes résolutions arrivent à la rescousse. Ces trois dernières semaines, je me suis donc plongée dans quelques livres de cuisine "légère" en commençant très fort par une semaine de recettes... Végétariennes !

Nicolas n'a pas l'air mécontent de me servir de cobaye et découvre chaque soir une nouvelle recette (j'ai réussi à lui faire manger des endives cuites et quelques champignons... ah, et, euh... aussi un piment de Cayenne, mais c'était pas intentionnel !) tandis que de mon côté, je me rends compte que même en rentrant certains soirs un peu fatiguée, je prends plaisir à sortir la planche à découper, les couteaux, les gamelles et à étaler tous les ingrédients devant moi afin de tester une nouvelle recette... Voici toutes les recettes que nous avons récemment expérimentées (ou que nous allons tester cette semaine), n'hésitez pas, je peux vous faire passer les recettes si ça vous tente :

  • Papillotes de Merlan aux brocolis
  • Soupe de carottes au cumin
  • Pasticcio
  • Tarte aux brocolis et gorgonzola
  • Légumes gratinés et oeufs pochés au camembert
  • Soupe aux poivrons rôtis et à la tomate
  • Salade de lentilles au chèvre
  • Potiron rôti à la feta
  • Frittata aux courgettes et à la menthe
  • Risotto aux asperges et au bleu
  • Chiche-Kebab à l'agneau mariné et à la menthe
  • Filet d'agneau aux pommes de terre, poireaux et artichauts
  • Filet de porc au fenouil et brocolis
  • Soupe de lentilles et petits pois
  • Boeuf au poivre et mesclun
  • Caponata
  • Côtes de porc et purée de panais
  • Blancs de poulet farcis, poireaux et endives

Quelques bouquins de cuisine Salade de lentilles au chèvre Soupe aux poivrons rôtis et à la tomate Potirons rôtis à la feta Caponata Papillotes de Merlan aux brocolis Nico s'y met aussi Gaufres

10 commentaires

Rédigé par jeanmarie le 19 mars 2012

tu peux être fière de toi. petit bémol quand même sur la présence trop voyante du Nutelle qui en ferait oublier les bonnes gaufres en arrière plan. Mis à part cela, je demande à goûter!

Rédigé par chantal le 19 mars 2012

Le ou la Caponata m'intrigue, la salade de lentilles m'agite les papilles, la soupe aux poivrons grillés et tomates me fait saliver et tout le reste me parait très tentant mais je constate que tu es de plus en plus équipée; à quand la prochaine étagère pour tous ces beaux bouquins?
Tu vois que la cuisine peut être un vrai plaisir pour la préparer et la déguster... et en plus chez vous, on oublie pas l'alliance vin!
BRAVO

Rédigé par celine le 19 mars 2012

ho la la, ca donne trop envie...et je viens de manger un gros repas thai qui a finit avec un super bon gateau polonais...donc tu peux t'imaginer que je reviens le ventre bien rond...mais tous ces bon petits plats me donne quand meme envie...je suis une vrai gourmande ;-)
continue de t'inspirer, et de t'amuser avec tous les differents ingredients, c'est un bon remede pour relaxer... bisous
p.s: regarde le film julie&julia, ca parle des bons petits plats avec un grand humour derriere...

Rédigé par Nico & Camille le 20 mars 2012

Just saw the movie (in english of course, much butter :-P )
Thanks a lot for this delicious discovery… It's a shame that it's to late to cook, otherwise we would have celebrate this movie with a boeuf bourguignon !

Rédigé par celine le 21 mars 2012

i knew you would like it... it's a funny movie and it makes me want to eat and cook! And meryl streep is so funny when she talks in french...
but really french food looks so appealing when you watch that movie!

Rédigé par ALBAN le 31 mars 2012

Bravo Camille tu ma donner envie de manger et tout ça allere tres bon.

Rédigé par Camille le 31 mars 2012

Alban, si tu as envie d'une recette en particulier ou si tu as une idée, on pourra la faire ensemble quand tu viendras !

Rédigé par jeanmarie le 31 mars 2012

je suis fier d'avoir été un convive heureux de la table de Camille. Il fallait le signifier même avec du retard...

Rédigé par chantal le 1 avril 2012

Tu es vraiment sur la bonne voie Camille: tu attires les gourmands et gourmets!

Rédigé par cyrille le 1 avril 2012

Bravo Camille continue à t'entrainer ont arrive bientot, lol, moi aussi je veut bien aider mon ptit frere à gouter tout ces plats qui donne bien envie. Bisous à vous deux.

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Commentaires